Yerli Buğday Yarması 500 Gr

İç Anadolu Bölgesi ürünüdür. İşletmemiz için üretilmektedir. Yerli buğday yarmasıdır.

Bakliyat ürünlerimizin tamamı %100 yerli üretimdir.

Buğday yarması, buğday tanelerinin kabuğu soyulduktan sonra öğütülmeden kırılmasıyla elde edilen bir tahıl ürünüdür. Tamamen un haline getirilmez; daha iri, parça parça bir yapısı vardır. Genellikle sert buğday (durum buğdayı) kullanılır.

Özellikleri:

• Rengi açık sarıdan açık kahverengiye değişebilir.
• İçeriğinde bol miktarda lif, protein, B vitamini ve mineral bulunur.
• Rafine edilmediği için besin değeri yüksektir.

Nerelerde kullanılır?

• Keşkek: En çok bilinen yemeklerden biridir; buğday yarması ve etle yapılır.
• Aşure: Tatlı olarak tüketilen geleneksel bir yemekte kullanılır.
• Çorbalar: Lifli yapısı sayesinde çorbalara kıvam ve besin değeri katar.
• Dolma iç harcı: Bazı yörelerde pirinç yerine yarma kullanılır.
• Hamur işleri: Bazı ekmek veya köfte tariflerinde katkı olarak kullanılır.

Bakliyat, nohut, mercimek, yarma, bulgur, yerli üretim